启东美食攻略：江海风味深度体验
必吃清单（按优先级排序）：
- 吕四海鲜 – 推荐清蒸鲳鱼、葱爆梭子蟹，选择渔港码头现捞餐厅，秋季为最佳品尝期。
- 文蛤饼 – 外酥里嫩，搭配当地鱼汤，老字号“吕四渔港文蛤饼”为经典选择。
- 启东蛋饺 – 手工制作的猪肉馅蛋饺，建议在农家乐或传统早餐店品尝。
- 红烧山羊肉 – 冬季限定，肉质酥烂不膻，配本地米酒更佳。
- 油浸带鱼 – 用本地带鱼慢浸而成，冷盘下酒菜，海鲜餐厅均可点。
实用Tips：
- 海鲜市场可自购加工，但需提前谈好加工费；
- 避开禁渔期（5-8月），秋季海鲜最肥美；
- 老城区小巷隐藏更多地道小吃，如“启东老街蛋饺坊”。